Chef de rang sénior ( h/f)

Depuis 30 ans, le groupe Hetzi s’engage pour « trouver les lieux qui comptent à chaque étape d’une vie ».
Des lieux de vie, des lieux de vacances, des lieux pour se retrouver, que ce soit au Pays basque, dans le sud des Landes ou ailleurs.
Tout a commencé en 1991, lorsque la 1ère agence immobilière CARMEN a ouvert ses portes à Hendaye. Aujourd’hui le réseau compte 30 agences sur le Pays basque et le Sud des Landes.
Un développement qui s’est opéré autour des activités de Transaction (Habitation et Entreprise), de Gestion Locative / Conciergerie (à l’année et de courte durée) sans oublier la Promotion immobilière.
Au fil des années, le Groupe s’est progressivement diversifié en s’ouvrant tout d’abord au secteur du Tourisme par le lancement en 2011 de POPLIDAYS.COM, site de locations de vacances.
Plus récemment, l’ouverture du Bizipoz, Bar Food Court et Hôtel à Saint-Jean-de-Luz, du restaurant LA VINOTEK à Hendaye ont marqué l’entrée du groupe dans le monde du HCR. Une aventure qui ne fait que commencer… 😀
Rejoignez l’aventure BIZIPOZ !
Notre établissement entame une nouvelle étape : nouveau concept, nouvelle carte, nouveau design… et une nouvelle équipe motivée pour redonner vie à ce lieu unique !
Nous recherchons des personnes passionnées et impliquées, prêtes à participer au relancement du BIZIPOZ et à construire avec nous une expérience chaleureuse, conviviale et ambitieuse.
Si vous souhaitez faire partie d’un projet stimulant, évoluer dans un cadre créatif et avoir un véritable impact au quotidien, rejoignez-nous !

Avantages :
* Mutuelle



Le chef de rang Sénior assure un service de qualité et encadre les équipes de salle afin d’optimiser l’expérience client et le bon déroulement du service.
Ses principales missions sont :
· Accueillir et conseiller les clients sur les plats et boissons.
· Superviser et former les chefs de rang et les commis de salle et runner.
· Assurer la liaison entre la cuisine, le bar et la salle pour garantir un service fluide.
· Veiller à l’application des normes d’hygiène et de sécurité.
· Gérer les encaissements et assurer le suivi des paiements.
· Maintenir un haut niveau de présentation et d’organisation en salle.
· Participer à la gestion des stocks et des besoins en approvisionnement.
· Apporter un soutien au Responsable d'exploitation ainsi qu’à l’assistant pour l’organisation et la coordination du service.
Savoir-Faire :
· Excellente maîtrise des techniques de service en restauration.
· Connaissance approfondie des accords mets et vins.
· Capacité à gérer une équipe et assurer la transmission des compétences.
· Gestion efficace du temps et des priorités.
Savoir-Être :
· Sens du leadership et capacité à motiver une équipe.
· Excellente présentation et relation client.
· Sens de l’organisation et rigueur.
· Bonne gestion du stress et capacité d’adaptation.
Formation et Expérience :
· 2/3 ans d’expérience dans un poste de Chef de Rang.