Maitre d'hôtel - responsable de salle h/f

Le
Domaine du Baguier recherche un(e) responsable de salle - maître d'hôtel pour
son équipe pour un CDD de deux mois (novembre - décembre)
Vous
avez le sens du détail et vous prenez plaisir à accueillir et servir les
clients. Vous assurez le bon déroulement des services. Vous êtes polyvalent,
autonome et proactif.
Vos
missions :
La mise
en place

Préparer et aménager la salle
Vérifier la propreté de la salle, du matériel et des
offices
Dresser et vérifier la mise en place avec les équipes
Vérifier la mise en place technique (lumière, musique,
clim, mobilier, tapis)

Le
Service :

Veiller au bon déroulement du repas
Accueil souriant et chaleureux des clients
Avoir une connaissance parfaite du menu et de la carte
des vins, afin de renseigner et conseiller la clientèle
Veiller à la bonne prise des commandes
Service des mets avec le chef de rang
Respecter et faire respecter le protocole de service,
le même pour le débarrassage
Suivi du rang : repasse pain, eau, tirer les fauteuils
pour les clients, les accompagner aux commodités.
Vérification systématique des additions
Fidéliser de la clientèle, s'assurer de la satisfaction
et faire remonter les éventuelles remarques
Faire des ouvertures et des fermetures
Faire des contrôles de caisse et en fermeture, la
clôture de la journée.

Conditions
salariales :

Contrat temps complet
2 jours repos consécutifs
Travail le weekend et jours fériés
Salaire mensuel net à partir de 2200€

Toutes
nos offres sont ouvertes à compétences égales aux personnes en situation de
handicap.

Profil :
Le
Responsable de salle - maitre d'hôtel est le chef d'orchestre de la salle. Il
est en charge du bon fonctionnement du restaurant.
Profil
recherché :

Dynamique
et doté(e) d'une bonne aisance relationnelle, vous véhiculez l'image et
l'ambiance de l'établissement au travers d'une présentation soignée. De
préférence diplômé(e) en hôtellerie restauration, vous maîtrisez les techniques
de service. Vous maîtrisez l'anglais, la pratique d'une autre langue est
appréciée. Vous avez un gout prononcé pour les nouveaux projets.

Qualités
personnelles : Professionnel,
motivé, rigoureux, sens du contact, organisé, présentation soignée, sens du
détail et du bien faire, passionné et souriant.