La Plateforme Proch'Emploi recherche un Chef de partie ou Commis H/F pour une entreprise partenaire. Cette brasserie dispose d'une salle de restaurant (100 couverts) avec terrasse (100 couverts), d'un bar et d'un bowling (6 pistes).
Sous la responsabilité du second, vous intégrez une brigade de 6 personnes au poste de chef de partie.
Vous serez chargé(e) des tâches suivantes :
- Préparation des entrées.
- Assemblage en assiette.
- Préparation des planches apéritives.
- Epluchage des légumes.
- Ensemble des tâches préalables à la production culinaire.
- Participation à la plonge et à l'entretien de la cuisine.
- Respect des normes d'hygiène.
PROFIL REQUIS:
Débutant(e) accepté(e) si diplômé(e) en cuisine / ou expérience professionnelle de 3 ans minimum à un poste similaire.
Bon profil de commis accepté.
Vous êtes disponible pour le travail en soirée et week-end selon planning défini.
Passionné(e) par votre métier et enthousiaste, vous souhaitez participer à un nouveau challenge.
Vous souhaitez rejoindre une équipe où les valeurs de confiance, d'entraide, de cohésion et la bonne humeur sont primordiaux ? Alors postulez vite !
CONTRAT PROPOSÉ:
Postes à pourvoir en CDI.
Temps plein : 39H/Hebdo.
Rémunération : 2450 euros bruts/mensuels + heures supplémentaires éventuelles rémunérées (système de badgeuse) + mutuelle prise en charge à 90% par l'employeur + primes.
Démarrage souhaité : Dès que possible.
Experience: 3 An(s) - à un poste similaire
Compétences: Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Superviser la préparation des produits culinaires,Préparer des plats cuisinés,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Evacuer et trier des déchets, des produits,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Expliquer et faire respecter les règles et procédures,Manipuler des équipements de cuisine
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
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