Le restaurant Aux Cerises est situé dans le 7 eme arrondissement de Paris, en bordure du Champs de Mars et à proximité de la Tour Eiffel.
Nous proposons depuis maintenant presque 8 ans des plats du jour et faits maison dans un ambiance conviviale et décontractée.
Le restaurant accueille une clientèle plus familiale et de passage les samedis et dimanches pour un menu exclusivement de brunch.
Nous mettons un point d’honneur à recevoir notre clientèle avec sérieux et bonne humeur au quotidien dans un endroit où vient se croiser une clientèle de bureaux, des touristes et des habitants du quartier.
Nous sommes ouverts tous les jours de 9h à 18h avec deux fermetures annuelles de 15 jours à Noël et à la mi Août.
Nous recherchons un manager en mesure de pouvoir insuffler cet état d’esprit au quotidien et permettre un service irréprochable à notre clientèle.
Vos missions
Opérationnels et service
1. Garantir le bon déroulement de chaque service
2. Optimiser le plan de salle en fonction des réservations
3. Assurer la coordination entre la salle et la cuisine
4. Veiller à la satisfaction des clients
Gestion et suivi de performance
1. Gérer les stocks et les commandes fournisseurs
2. Assurer le suivi des encaissements et la gestion de la caisse au quotidien
3. Contribuer à la rentabilité du restaurant et à l’atteinte des objectifs fixés
4. Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité
Profil recherché
1. Expérience confirmée en management dans la restauration
2. Excellente présentation et fort sens du service client
3. Capacité à travailler sous pression
4. Bonne maitrise de la gestion opérationnelle d’un service
5. Français courant requis et anglais opérationnel
Contrat : CDI plein temps
Rémunération : 2300 euros net/ mois
Horaires : 9h - 18h
Jours de repos : 2 jours consécutifs en semaine à déterminer ensemble
Avantages : pourboires, mutuelle et prise en charge de 50% des frais de transport
Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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