Second de cuisine h/f

RESPONSABILITÉS :

Reso35 recherche pour un restaurant bistronomique situé à St Malo :
Un second de cuisine H/F en 39h semaine en CDI

Cet établissement propose une cuisine de qualité, inventive et de saison, centrée sur des produits frais, dans un cadre moderne, chaleureux et convivial. Il accueille une clientèle variée et offre également des espaces adaptés pour des événements ou séminaires.

VOS MISSIONS :
• Collaborer à l'élaboration de la carte
• Participer à la préparation et à l'envoi des plats
• Coordonner le travail de l'équipe en cuisine
• Superviser les cuissons, les dressages et la qualité des assiettes
• Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Gérer les stocks et les commandes de matières premières
• Remplacer le chef en son absence et assurer la continuité du service
• Former et accompagner les nouveaux membres de la brigade

Eléments contractuels :
• CDI 39h
• 1 WE / 2 de repos
• 2 jours et demi de repos
• Salaire à négocier selon profil

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil :
• Expérience de minimum 2 ans dans un poste similaire
• Travail en équipe et esprit collaboratif
• Passionné(e) par votre métier et la cuisine
• Rigoureux(se), organisé(e) et ponctuel(le)
• Adaptable, positif(ve) et motivé(e)

Si vous êtes passionné, inventif et aimez travailler des produits de qualité, envoyez nous votre candidature !