Missions principales
→ Assurer le management hiérarchique de l’équipe ménage et de salle.
→ Assurer une relation quotidienne avec l’équipe de cuisine.
→ Organiser et coordonner la gestion quotidienne du service ménage et de
l’activité restauration.
→ Contribuer au développement commercial du restaurant.
→ Connaître, gérer et planifier les activités SAP.
→ Garantir le respect de la réglementation en matière d’hygiène, de sécurité et
assurer la bonne mise en oeuvre de la démarche qualité.
→ Participer à la continuité de service, à la pérennité, à l’animation et au
rayonnement de la résidence.
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