Lacoopérative U est à la recherche d'un(e) Ingénieur(e) de Production passionné(e) et innovant(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous avezune solide expérience dans l'industrie agroalimentaire et que vous êtes prêt(e)à relever le défi de transposer vos compétences dans un environnement unique deproduction en magasin, ce poste est fait pour vous ! Missions principale : Façonnerl'avenir de la production en magasin (la fabrication sur place) en répondant leplus efficacement possible à la demande des associés du réseau de développer lelibre-service pour les produits frais traditionnels. Les types d'emballagedoivent allonger la durée de vie des produits sans en altérer la qualité. Uneorganisation humaine optimale doit être proposée pour garantir la rentabilitédes investissements. Ce rôle implique de transposer des compétences del'industrie agroalimentaire dans un environnement unique de production enmagasin. Les 6 enjeuxmajeurs du projet : 1. Développer le libre-service (UVCM) et donc développer le chiffre d'affaires. 2. Diminuer les ruptures. 3. Optimiser la démarque (objectif : diviser la casse par 2). 4. Harmoniser la présentation des produits. 5. Optimiser le temps d'emballage pour libérer du temps à nos experts métiers. Missions etresponsabilités : Optimisation des Processus : Analyser et adapter les méthodes d'organisation industrielle éprouvées pour améliorer l'efficacité, la qualité et la productivité de l'atelier de production en magasin, y compris l'optimisation des méthodes de conditionnement et d'emballage. Gestion de Projet : Mener des projets d'amélioration continue, de la conception à la mise en œuvre, en collaboration avec les équipes de production et de vente (les Moniteurs métiers). * Identifier les matériels disponibles en tenant compte des différents types d'emballage possibles (skin ou sous At ou sous vide). * Préconiser le matériel en fonction du potentiel et du projet commercial du magasin. * Proposer l'organisation la plus efficiente avec la mutualisation du matériel, la création d'un espace d'emballage transversal et la création d'une équipe dédiée (l'organisation humaine, les cadenciers de production, etc.). * Écriture d'un compte d'exploitation prévisionnel. * Création d'un référentiel national selon les activités (préconisation, tests de vieillissement, etc.). Formation et Encadrement : Partager son expertise et former les équipes aux nouvelles procédures et bonnes pratiques, afin de garantir une montée en compétence collective. Suivi et Reporting : Mettre en place des indicateurs de performance pertinents, suivre les résultats et proposer des ajustements pour atteindre les objectifs fixés. Garantie de la Qualité : Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi qu'à la qualité constante des produits. La Coopérative U regroupe l'ensemble des activités commerciales et des fonctions supports au service des Magasins U. Ainsi, c'est au sein de la Coopérative que sont gérés les achats des filières alimentaire, textile, bazar et les achats non marchands. La Coopérative U regroupe aussi les fonctions transversales telles que la communication, le merchandising, le marketing, la finance, les relations avec l'environnement institutionnel et professionnel
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