L'entreprise
Situé dans le 8ème arrondissement et longtemps resté fermé, cet ancien hôtel des années 70-80 renaît aujourd’hui sous une toute nouvelle identité. Entièrement transformé, il devient l’Oceania Lyon : un hôtel chaleureux de 72 chambres, engagé dans une démarche durable & tourné vers son environnement.
Le restaurant Le Patio ouvrira ses portes en septembre 2025 pour une parenthèse gourmande et conviviale. Niché au sein de l’hôtel Oceania, ce lieu unique séduit par son atmosphère chaleureuse et son superbe jardin-terrasse de 150 m², véritable écrin de verdure en ville.
Description du poste
Sous la direction du manager de la restauration, vos principales missions :
1. Exécuter les plats de la carte, en respectant les techniques culinaires de base et les normes d’hygiène
2. Veiller à la qualité constante des préparations, au dressage et à la présentation des assiettes
3. Collaborer étroitement avec l’équipe de salle pour garantir une expérience client fluide
4. Gérer les stocks, réaliser les commandes et organiser votre poste de travail de manière structurée
5. Veiller à la propreté du poste de travail et au respect des procédures HACCP
Profil recherché
Vous avez :
6. une passion pour la cuisine et une solide maîtrise des techniques culinaires de base
7. le sens de l’organisation, rigueur et méthode dans la gestion du poste
8. l'esprit d’équipe, bonne communication et capacité à vous intégrer rapidement
9. Créativité et envie de relever des challenges pour élaborer une carte distinctive
10. Motivation, autonomie et sens du service pour accompagner le développement de l’hôtel
11. une expérience préalable en restauration ou hôtellerie souhaitée
Vous êtes notre candidat-e- !
Réf: d07348cb-7f12-44b7-8809-b2828dd167c2
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