Description
Sous la responsabilité du responsable Service Achats Fruits et légumes, vous participerez à
un parcours de formation progressif :
Phase 1 : L'Agréage et la Culture Produit (Le coeur du métier)
? Contrôle de la conformité des marchandises à la réception (calibrage, maturité,
fraîcheur, normes de commercialisation).
? Apprentissage des caractéristiques intrinsèques des fruits et légumes (saisonnalité,
variétés, zones de production, sensibilité aux transports).
Phase 2 : L'Administration des Ventes (ADV) et la Logistique
? Suivi des commandes, gestion des stocks et des litiges fournisseurs/transporteurs.
? Saisie des données et suivi des indicateurs de flux.
Phase 3 : Initiation aux Achats et à la Négociation
? Suivi quotidien des cours des marchés (type RNM) et veille concurrentielle.
? Passation des commandes de réapprovisionnement sous la supervision des
acheteurs.
? Analyse des marges et force de proposition sur les opportunités d'achat.
L'objectif de cette alternance est de former un(e) futur(e) cadre opérationnel(le) capable de
maîtriser la totalité de la chaîne de valeur du produit.
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