Votre quotidien chez nous : En tant que Chef(fe) de Production, vous jouez un rôle clé dans la satisfaction des convives et le bon fonctionnement de la cuisine. Votre quotidien sera rythmé par plusieurs missions essentielles : Production Culinaire & QualitéÉlaborer des menus équilibrés avec les équipes diététiques. Superviser la préparation des repas (normes HACCP)Limiter le gaspillage et maîtriser les coûts. Management & Animation d'ÉquipeEncadrer & former l'équipe en cuisine. Organiser les plannings Gestion des Stocks & ApprovisionnementsPasser les commandesContrôler la réception et la gestion des stocks
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