Manpower Hôtellerie-Restauration recrute un Chef de cuisine (H/F) pour une cantine scolaire de 600 couverts.
Mission intérimaire longue durée
Horaires : du lundi au vendredi, de 7h à 14h30
- Encadrer et coordonner l'équipe de cuisine
- Participer à la formation du personnel
- Élaborer les menus en lien avec le gestionnaire et le second
- Préparer les repas à partir de produits bruts ou semi-élaborés
- Veiller à l'équilibre nutritionnel des menus et proposer des améliorations
- Appliquer les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
- Assurer la traçabilité des produits selon les normes HACCP
- Contribuer à l'entretien et à la propreté de la cuisine
- Expérience confirmée en tant que chef de cuisine, idéalement en restauration scolaire
- Compétences en gestion d'équipe
- Connaissances solides des règles d'hygiène et des normes HACCP
- Créativité et rigueur dans l'élaboration des menus
Vos avantages avec Manpower :
- CET (Compte Épargne Temps) rémunéré à 8 %
- 10 % d'IFM et 10 % d'ICCP versés
- Accès au Comité d'Entreprise (CE)
- Agence disponible sans rendez-vous du lundi au vendredi
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Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début : Durée : 2 semaine(s) renouvelable
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