RESPONSABILITÉS :
Vos missions principales :
Sous la responsabilité du chef de cuisine, votre role consistera à :
• Superviser et organiser l'ensemble de la cuisine.
• Gérer les commandes, les stocks, les fiches techniques et les coûts.
• Encadrer, motiver et faire monter en compétences votre équipe.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'élaboration de la carte en lien avec la direction.
• Assurer une qualité constante des plats servis et contribuer à la satisfaction de la clientèle.
Les conditions de travail :
• CDI Temps complet
• Service en coupure du mardi au samedi
• Repos Dimanche / Lundi
• Rémunération attractive selon profil et expérience
• Ambiance de travail convivial
• Formation continue assurée
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil recherché :
• Expérience réussie en tant que Second de cuisine ou chef de partie en brasserie ou restauration traditionnelle.
• Vous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e), rigoureux(se), passionné(e) par la cuisine et le travail en équipe.
• Vous savez manager une équipe, organiser les services et garder le cap en période d'activité soutenue.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre autonomie, votre sens de l'organisation et votre implication sur le terrain.
Vous vous reconnaissez ! Nous attendons vos CV !
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