Responsable restauration h/f - pornic

Le Casino de Pornic recherche un Responsable de la Restauration(H/F) En tant que Responsable de la
restauration, vous pilotez l’ensemble des activités restauration, banquets et
bar, en garantissant la satisfaction client et la performance de
l’établissement. Vos
missions :
-Restaurant & Bar
·Organiser et superviser les
services restauration, bar et banquets
·Garantir la mise en place et
le bon déroulement des services
·Participer activement au
service en salle ou au bar lorsque nécessaire
·Veiller en permanence à la
qualité des prestations, à l’accueil et à la satisfaction client
·Analyser les coûts et
optimiser les offres dans le respect de la politique tarifaire
-Management
·Recruter, former et intégrer
les collaborateurs
·Fédérer et motiver les
équipes avec leadership et bienveillance
·Créer un climat de travail
positif et stimulant
·Accompagner le développement
des compétences -Rémunération & Avantages
·Rémunération : entre
38K€ et 41K€ brut annuel, selon
profil
·Prime de
participation aux bénéfices (équivalent
à 2 mois de salaire par an)
·Cadre de travail
exceptionnel entre océan et verdure
·Mutuelle & Prévoyance
·Heures de nuit
majorées à 5 % (dans la limite de 750
h/an)
Votre profil :
Un(e) professionnel(le) de la restauration, organisé(e), fédérateur(trice) et
orienté(e) client, capable de piloter des équipes et des
volumes importants d’activité. Leadership, sens du service, esprit d’équipe et
force de proposition sont vos meilleurs atouts. Au-delà des compétences, nous accordons une importance majeure au savoir-être, à
l’engagement et à l’envie de relever de nouveaux défis. Qui sommes-nous ?
Le Groupe Partouche, leader du secteur
des casinos depuis 1973, c’est bien plus qu’un jeton sur la table : casinos,
hôtels, restaurants, centres thermaux, golfs, spas, plages… Le restaurant Le Trèfle, véritable
atout du Casino de Pornic, accueille plus de 35 000 couverts par an.
Banquets, dîners-spectacles, cabarets et séminaires rythment la vie de l’établissement.
Lors de nos grands événements, jusqu’à 500 couverts sont servis, dans une ambiance chaleureuse et festive. Le Groupe Partouche s'engage pour
l'égalité professionnelle entre les femmes et les hommes, la diversité et
l'inclusion. Nos postes sont ouverts à tous,
sans distinction d'origine, d'identité de genre, d'apparence, d'âge,
d'orientation sexuelle, de croyance ou de situation de handicap.