* POSTE NOURRI LOGE *
Nous recherchons un/e cuisinier/e autonome, pour assurer de petits services dans un hôtel restaurant familial.
- Préparer les repas et garantir une cuisine traditionnelle, variée, équilibrée, de qualité et qui favorise la convivialité.
- Participer à l'achat de marchandises. Procéder à leur approvisionnement.
- Réceptionner et stocker des marchandises, des produits, réaliser les inventaires.
- Créer de nouveaux plats et élaboration de leurs fiches techniques.
- Superviser la distribution.
- Analyser les dysfonctionnements et mise en œuvre d'actions correctives.
- Contrôler la bonne utilisation des équipements et des matériels.
- Mettre en place et suivre les délégations, Organiser les postes de travail.
- Réaliser l'analyse des coûts.
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