Missions principales : - Assister le Chef dans l'organisation et la gestion de la cuisine - Participer à l'élaboration et à la préparation des plats - Superviser et coordonner l'équipe en l'absence du Chef - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks et participer aux commandes fournisseurs - Garantir la qualité et la régularité des préparations
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