Chef gérant f/h – dozulé (14)

Poste

Dans le cadre de notre développement nous recrutons notre futur Chef Gérant en restauration collective F/H à Dozulé (14) à proximité de Caen dans le Calvados. Au sein d’un établissement médico-social de 100 convives, vous êtes rattaché au responsable de suivi clientèle et participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

En tant que Chef chez Convivio, vous avez l’opportunité de sélectionner et référencer avec soin des producteurs locaux, afin de proposer des produits de saison, et favoriser le bien-être par l’alimentation auprès de vos convives.

Plusieurs fois par an, accompagné de nos animateurs, vous rythmez la vie de votre restaurant en faisant découvrir à vos convives de nouvelles recettes et de nouvelles cultures.

Ainsi vous :

1. Apportez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais
2. Prenez en charge la gestion économique du site et l’organisation de la production
3. Animez la cafétéria
4. Animez votre équipe de 2 collaborateurs (formation, organisation de l’activité et planning, management, information…)
5. Êtes l’interlocuteur privilégié de nos clients et convives
6. Êtes le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels

Organisation et environnement de travail :

7. Découvrez l’univers de nos restaurants sur place:
8. Pour ce poste de Chef gérant en restauration collective en CDI temps plein, vous intervenez sur du lundi au vendredi sur des horaires de journée de 7h00 à 14h30 et un week end sur2.
9. Ce poste en CDI temps plein est à pourvoir rapidement.
10. La rémunération est à négocier selon expérience.
11. Le poste est à pourvoir le 01/09/2025.
12. Les missions de ce poste sont diverses et se réalisent dans un environnement chaud et froid, il peut également nécessité du port de charges (environ 20kg). Enfin, ce poste implique une station debout.
13. Des compétences en calcul et la maîtrise des pesées sont attendus (barquettes, grammages…)
14. Le calcul, l’écriture, la conversion et la lecture sont nécessaires pour ce poste.

Ce que nous vous proposons :

15. Dans nos cuisines, nous cuisinons !
16. Une cuisine actuelle au service de la restauration collective
17. CDI temps plein
18. Prime de 13ème mois
19. Prime de performance
20. Perspectives d’évolution
21. Tenues de travail fournies et entretenues par l’entreprise
22. Statut agent de maîtrise
23. Prime de cooptation
24. CSE dynamique
25. École de formation en interne (formations culinaires, formation au management…)

Profil

Dans le cadre de ce recrutement en restauration collective, nous recherchons un futur collaborateur de formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine.

Vous avez acquis une expérience professionnelle de minimum 15 ans en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective.

Véritable manager, vous savez fédérer votre équipe, le sens du service fait partie de vos valeurs, et la satisfaction de vos convives, notamment à travers la qualité de la prestation, est au cœur de vos priorités.

Votre talent culinaire et vos qualités relationnelles feront de vous l’ambassadeur de notre activité en restauration collective dans le Calvados.