Rejoignez notre client, un charmant hôtel 3 étoiles, abritant un restaurant bistronomique. En tant que Second de Cuisine, vous intégrerez une entreprise familiale et une équipe dynamique, prête à vous accueillir dès avril 2024.
Votre mission :
Sous la direction du chef, vous jouerez un rôle clé dans la réalisation de notre vision culinaire. Vos responsabilités incluront l'accompagnement du chef dans ses projets ambitieux, la supervision de l'équipe en son absence, et la préparation d'une cuisine traditionnelle de qualité mettant en valeur les produits du terroir.
Le profil recherché :
Nous recherchons avant tout une personne ambitieuse avec une expérience significative dans le domaine :
Une expérience de 2 à 3 ans dans un poste similaire est requise
Un Second de Cuisine désireux de perfectionner ses compétences ou un Chef de Partie confirmé aspirant à progresser
Une expérience préalable dans un restaurant bistronomique ou gastronomique est nécessaire
Sensibilité à travailler avec des produits locaux et de saison
Maîtrise des bases de la pâtisserie serait un atout
Capacité avérée à organiser et gérer une équipe
Calme et capacité à gérer le stress sont des qualités essentielles
Un bon état d'esprit pour maintenir une ambiance positive en cuisine
Experience: 1 An(s)
Compétences: Dresser des plats pour le service
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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