Superviser les restaurants en propre (succursales) sur ton périmètre : qualité, performance, satisfaction client
Animer les franchisés et les accompagner dans la gestion quotidienne de leur restaurant (rentabilité, méthode, identité LCA)
Suivre les KPI, analyser les résultats, et piloter les plans d'actions correctifs
Assurer le respect des standards LCA, la montée en compétences des équipes et l'excellence opérationnelle
Participer activement aux ouvertures de restaurants (en succursale comme en franchise)
Être l'interlocuteur privilégié entre le siège et le terrain
Former, encadrer et coacher les directeurs de restaurant et les franchisés
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