Manager de transition - chef de cuisine (h/f) (cdd)

Resort hôtelier - Sud de la France Dans le cadre d'une mission de transition, un resort hôtelier idéalement situé dans le Sud de la France, comprenant plusieurs points de restauration (restaurant principal avec activité banqueting, restaurant et bar de piscine), recherche deux profils clés afin d'accompagner la structuration et l'optimisation de ses opérations. Contexte de la mission Durée : 2 à 3 mois Démarrage : ASAP Environnement : structure avec présence syndicale, nécessitant un excellent sens du dialogue social Objectif : structuration, optimisation et montée en performance des équipes et des opérations Management et encadrement d'une brigade de 17 collaborateurs Élaboration, structuration et évolution de la carte cuisine Supervision de la production culinaire sur l'ensemble des points de vente Mise en place et optimisation des processus opérationnels Garant de la qualité, de la régularité et des standards de production Collaboration étroite avec les équipes salle et direction Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine, idéalement en environnement hôtelier ou resort Solides compétences managériales et organisationnelles Capacité à structurer, formaliser et optimiser les process Leadership naturel et sens du collectif Adaptabilité et efficacité dans un contexte de transition Statut : mission de transition Rémunération : selon expérience Logement possible selon modalités