Chef hôte / hôtesse d'accueil (h/f)

Chaque établissement reflète notre passion pour la cuisine et le service,
dans une atmosphère où l’élégance rencontre la simplicité.

Notre ambition est de créer des instants authentiques, où chaque détail est
pensé avec soin afin d’offrir une expérience mémorable, qu’il s’agisse d’un
dîner en tête-à-tête ou d’un moment de partage.

On a besoin de toi dans l’un de nos restaurants : Bocca Nissa !

Au cœur de Nice, Bocca Nissa célèbre l’art de vivre niçois dans une
ambiance chaleureuse et authentique. Ici, on partage bien plus qu’un repas
: des assiettes généreuses aux saveurs du Sud, de bons vins, et une
atmosphère conviviale où l’on se retrouve pour passer un moment gourmand et
festif.

Missions principales

Le/la Chef Hôte(sse) est en charge de l’accueil client et de la
coordination de l’équipe d’hôte(sse)s. Véritable premier contact de
l’expérience client, il/elle garantit un accueil chaleureux, fluide et
professionnel, en cohérence avec l’image et les standards de
l’établissement. Il/elle se réfère au directeur de restaurant ou à la
responsable sales & marketing.

Accueil et placement des clients :

1. Accueillir les clients avec courtoisie et sourire, en offrant une
expérience chaleureuse dès leur arrivée.
2. Respect de la phrase d’accueil définie par le groupe lors de la
réception des clients
3. Vérifier les réservations et accompagner les clients à leur table en
fonction des disponibilités et des préférences exprimées.
4. Répondre au téléphone

Gestion et suivi du service :

1. Utiliser le logiciel Sevenrooms pour gérer efficacement les
réservations, la liste d’attente et le placement des tables en
faisant preuve d'anticipation, de flexibilité et d'adaptabilité afin
d'optimiser le remplissage des espaces.
2. Superviser le flux client en coordonnant les arrivées, les départs et
les éventuelles attentes.
3. Répondre aux demandes des clients (informations, besoins spécifiques)
avec efficacité et bienveillance
4. Gestion de la boite mail

Participation au bon déroulement du service :

1. Aider les collaborateurs en difficulté lors de pics d’activité.
2. Assurer le redressage des tables après chaque départ en collaboration
avec l’équipe de salle.
3. Bien communiquer avec les managers / chefs de rang sur les besoins
spécifiques en mise en place ainsi que les timings de renouvellement
des tables

Encadrement de l’équipe :

1. Coordonner et animer l’équipe d’hôte(sse)s
2. Réaliser les plannings et assurer la répartition des tâches
3. Organiser les briefings d’équipe en lien avec le responsable de salle
4. Former les nouveaux arrivants aux standards de l’accueil et au
fonctionnement du restaurant

CDD entre avril et septembre 2026

Profil recherché

Compétences techniques :

1. Bonne maîtrise des outils numériques (idéalement expérience avec
Sevenrooms ou équivalent).
2. Excellente communication orale, avec un vocabulaire adapté et
professionnel.
3. Organisation et capacité à gérer plusieurs tâches en parallèle.

Qualités personnelles :

1. Sens de l’accueil : savoir mettre les clients à l’aise et leur offrir
une expérience positive dès leur arrivée.
2. Réactivité : capacité à s’adapter aux imprévus (retards, surbooking,
demandes particulières).
3. Esprit d’équipe : travailler en harmonie avec les autres départements
pour une coordination optimale.
4. Maîtrise de l’anglais oral et écrit

Expérience et formation :

Expérience dans un poste similaire en restauration ou hôtellerie est un
atout

Pourquoi rejoindre Panorama ?

1. Tu pourras profiter d’avantages exclusifs dans différents domaines
grâce à notre partenaire HappyPal (sport, culture, loisir, shopping,
service quotidien)
2. Grâce à notre partenaire Rosaly, tu pourras bénéficier d’un acompte
sur salaire à tout moment, te donnant accès à une partie de ton
revenu déjà gagné. Une solution simple et flexible pour mieux gérer
ton budget au quotidien
3. Tu bénéficieras d'une réduction de -20% sur l'ensemble de nos
restaurants
4. Parce que ton engagement mérite d’être récompensé, tu pourras
bénéficier d’un dispositif d’intéressement et partager les fruits de
la réussite collective
5. Chez Pano, on mise sur ton avenir : les opportunités d’évolution sont
nombreuses et se construisent en interne. Grâce à notre parcours
d’accompagnement sur mesure, tu pourras développer ton potentiel et
évoluer avec nous
6. Tu partageras de bons repas avec les équipes sur place, dans une
ambiance conviviale, avant le début des services
7. On te facilite aussi le quotidien avec des avantages comme le
remboursement de 50 % de ton abonnement aux transports en commun
8. Ta santé compte pour nous ! C’est pourquoi tu bénéficieras d’une
couverture santé sûre et accessible via Sidecare