Nouvel établissement dont l'ouverture est imminente, dans le coeur de Dijon place du marché, recherche un talent culinaire pour enrichir sa brigade et partager une passion commune.
Diriger et motiver une équipe de professionnels passionnés pour assurer un service de qualité.
Gérer les commandes et les stocks de manière efficace, en veillant à la fraîcheur et la qualité des produits.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Encourager une atmosphère de travail positive et dynamique, tout en favorisant le développement des compétences.
Collaborer étroitement avec l'équipe de direction pour aligner les objectifs culinaires avec les stratégies globales de la brasserie.
Compétences attendues :
Expérience en tant que Chef/Cheffe de cuisine, idéalement dans un environnement de brasserie ou de restauration haut de gamme.
Maîtrise des techniques culinaires françaises et capacité à innover.
Leadership naturel, capacité à inspirer et à fédérer une équipe.
Rigueur, organisation et gestion efficace du temps.
Excellente connaissances des normes HACCP et engagement pour la qualité.
Flexibilité et adaptabilité pour répondre aux exigences d'un lancement d'établissement.
Les avantages :
2 jours de repos consécutifs
Mutuelle
Experience: 1 An(s)
Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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