Au sein d'une boulangerie, vous aurez pour missions :* la fabrication de pains et pains spéciaux* la cuisson de pains et de viennoiseries..Vos amplitudes horaires : 2 h à 3 h du matin à raison de 7 h/jourVous exercerez les samedisL'employeur a la volonté de pérenniser le poste
Type de contrat CDD - 12 Mois Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée Travail le samedi Conditions de travail Station debout prolongée Salaire
* Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros
Profil souhaité
Expérience
* 2 An(s) - si pas de diplôme Cette expérience est indispensable
* CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable
Compétences
* Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
* Caractéristiques des farines levure, additifs
* Confectionner des viennoiseries
* Défourner des pains et viennoiseries
* Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
* Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc
* Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Informations complémentaires
* Qualification : Employé qualifié
* Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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