Boulanger h/f

Devenir intérimaire chez Start People, c'est bénéficier de nombreux avantages :

-Une prime parrainage de 100€ si vous aidez l'un de vos amis à être employé par Start People en intérim, CDD ou CDI
-Une prime de participation aux bénéfices en fonction de vos heures travaillées
-Des offres de formation pour vous faire monter en compétences et évoluer dans votre carrière
-Un Comité Social et Economique qui vous propose de nombreux avantages pour vos événements familiaux, activités sportives, vacances
-Un accompagnement par le FASTT dès votre 1ère heure travaillée (logement, mobilité, garde d'enfants, complémentaire santé)
Notre application StartApp facilite votre quotidien d'intérimaire : vos acomptes, relevés d'heures, attestations et autres documents seront à portée de main !

A propos de Start People
CDI, CDD ou Intérim, quel que soit le secteur d'activité, Start People vous accompagne tout au long de votre parcours professionnel. Chez Start People, nous privilégions les relations humaines et déléguons chaque année 100 000 personnes. Nos équipes sont à l'écoute de vos besoins et attentives à vos contraintes pour vous proposer la mission la plus adaptée chez l'une de nos 19 000 entreprises clientes.
Des milliers d'offres d'emploi so6t en ligne tous les jours sur notre site startpeople.fr. BOULANGER (H/F)

VOTRE MISSION SERA :
Préparation des ingrédients Peser et préparer les matières premières (farine, levure, sucre, beurre, oeufs, etc.) selon les recettes industrielles.

Pétrissage de la pâte Utiliser des pétrins industriels pour mélanger et pétrir la pâte en respectant les temps et températures pour garantir une pâte homogène.

Contrôle de la qualité de la pâte Vérifier la texture, l'élasticité et la fermentation de la pâte pour s'assurer qu'elle est conforme aux standards.

Façonnage Façonner la pâte en formes spécifiques (brioches individuelles, formats variés) en respectant les dimensions et le poids prescrits.

Gestion de la fermentation Contrôler la levée de la pâte dans des chambres de fermentation industrielle pour obtenir la bonne texture et volume.

Cuisson Surveiller les fours industriels, ajuster les paramètres de cuisson (température, durée) pour que les brioches soient parfaitement cuites.

Contrôle qualité final Vérifier l'aspect, la couleur, la texture, et le goût des brioches pour s'assurer du respect du cahier des charges.

Maintenance et nettoyage Participer à la maintenance de premier niveau des équipements et assurer le nettoyage rigoureux des machines et des espaces de travail pour garantir l'hygiène.

Respect des normes Appliquer les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les procédures internes de l'entreprise.