La MARQUE : Les BIERES GEORGES, nées en 1836 à Lyon, ont été brassées à Perrache jusqu’en 1939 avant de disparaître. En 2001, un entrepreneur lyonnais acquiert le restaurant BRASSERIE GEORGES et installe une micro-brasserie : les BIERES GEORGES sont de nouveau fabriquées sur place et servies directement, depuis les cuves, aux clients de l’établissement.
LA BOÎTE : La FABRIQUE DU FAUBOURG a été créée en 2018 et s’est installée à Vénissieux, aux portes de Lyon, dans un local de 1500 m². Elle abrite une dizaine de passionnés et un outil de production dédié à la fabrication et la distribution des BIERES GEORGES. La production a atteint 5000 HL, avec une distribution en CHR, GMS et événementiel à Lyon et en région Auvergne/Rhône-Alpes. En 2025, un plan de développement ambitieux vise à atteindre 20 000 HL en 2027, via des investissements importants en production, marketing, communication et recrutement.
LE JOB : OPERATEUR(TRICE) POLYVALENT(E)
Vos missions :
1. Participer aux opérations de production et de conditionnement :
* Utiliser la centrifugeuse 40HL
* Saturer les bières en cuve ou avec un saturateur en ligne
* Participer aux opérations d’embouteillage (bouteilles VP 33cl et 75cl) et d’enfutage (fûts inox 20 et 30L)
* Nettoyer les installations
* Participer à la maintenance de la cuverie
* Réaliser les transferts entre cuves
* Suivre les fermentations et la garde
* Nettoyer, ranger et organiser la zone de production
* Participer aux préparations de commandes
* Gérer le parc de tireuses mobiles
Votre profil :
* Passionné par la bière et l’industrie
* Organisé et rigoureux
* Pragmatique, tourné vers les solutions
* Connaissances en microbiologie et mécanique industrielle
* Maîtrise du brassage amateur et de la suite OFFICE 365
* Niveau Bac+2 en agroalimentaire (BTS, DUT…) ou Bac+3 (école d’ingénieur)
Le contrat :
À Vénissieux, 3 allée des Érables, accessible par tramway T10. Contrat en apprentissage de 12 ou 24 mois. Rémunération selon barème légal, avec bonus sur objectifs. Avantages : tickets restaurant (10€/jour, 50%).
Le recrutement :
1. Envoi de candidature (CV et projet professionnel)
2. Échange téléphonique ou visioconférence (20/06 ou 25/06)
3. Entretien physique à Vénissieux (27/06 ou 02/07)
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