Second de cuisine (h/f)

Second de Cuisine H/F - CDI - Agglomération de Tours (37)
Rémunération : Entre 30k et 35k brut annuel, selon profil et expérience
Prise de poste : dès que possible

Notre client, un restaurant reconnu pour sa cuisine authentique et généreuse, met à l'honneur le fait-maison et les produits frais. L'établissement cultive des valeurs fortes : inclusion, respect et transmission, offrant un cadre de travail stimulant et bienveillant.

Vos missions :

-En véritable bras droit du Chef de Cuisine, vous participerez activement à la réussite des services et à la bonne organisation de la brigade :

-Contribuer à l'élaboration et à la réalisation des menus (entrées, plats, desserts) dans la tradition de la cuisine française.

-Organiser et coordonner l'activité de la cuisine aux côtés du Chef.

-Encadrer et accompagner un jeune commis en situation d'autisme, dans une démarche inclusive et respectueuse.

-Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

-Prendre part aux services du midi et du soir, organisés en coupure.

-Maintenir un esprit d'équipe fort et une ambiance constructive en cuisine.


Profil recherché :

-Expérience confirmée comme Second de Cuisine, ou parcours solide de Cuisinier souhaitant évoluer.

-Maîtrise de la cuisine traditionnelle et goût affirmé pour le travail des produits frais.

-Organisation, autonomie et rigueur dans le travail.

-Sensibilité à l'inclusion et à la transmission, considérée comme un véritable atout.

-Envie de collaborer avec un Chef de Cuisine passionné et exigeant, au caractère affirmé, qui valorise la rigueur et l'engagement.


Ce que l'établissement propose :

*Deux jours de repos consécutifs chaque semaine pour un bon équilibre vie professionnelle / vie personnelle.

*Comité d'entreprise et mutuelle avantageuse.

*Perspectives d'évolution et possibilités de mobilité interne en France comme à l'international.

*Un environnement centré sur la qualité, l'esprit d'équipe et le partage de valeurs humaines fortes.

Vous recherchez un poste où s'allient authenticité culinaire, exigence professionnelle et respect des valeurs humaines ?

Envoyez-nous votre candidature dès aujourd'hui et venez exprimer votre talent dans une brigade passionnée.