Chef de production h/f

Identifiant (email, de type exemple@exemple.fr)

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !


Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un Chef de Production passionné pour rejoindre notre équipe sur un site du segment santé hôpitaux cliniques situé à Paris.

Ce site représente une véritable vitrine pour notre offre culinaire.

Rattaché(e) au Directeur d'exploitation, vous serez garant du respect de l'offre de restauration du site.

* Déploiement de la nouvelle offre culinaire : Garantir la mise en place et le bon déroulement de notre offre sur site.
* Gestion de la production culinaire : Organiser et superviser l'ensemble du processus de production en encadrant et motivant votre équipe pour assurer une production de qualité dans les délais impartis.
* Respect des normes et des fiches techniques : Assurer la production des plats en suivant rigoureusement les fiches techniques, les méthodes de travail, et les standards de qualité définis par l'entreprise.
* Approvisionnement et gestion des stocks : Prendre en charge l'approvisionnement en matières premières, en garantissant une gestion optimale des stocks tout en respectant les coûts et la qualité des produits
* Respect des normes : Être garant du respect des normes d'hygiène, de sécurité, et de qualité nutritionnelle, en vous assurant que toutes les procédures et contrôles sont respectés scrupuleusement. Vous devrez aussi veiller à la conformité des produits avec les exigences commerciales.


Notre proposition

* Un poste basé à Paris 15, avec une prise de poste immédiate
* Vous travaillez un week-end sur 2.
* Vous profiterez d'avantages tels que le 13ème mois, des RTT, un comité d'entreprise (CE), ainsi qu'une mutuelle de base gratuite.
* Un environnement de travail dynamique au sein d’un site stratégique avec des enjeux commerciaux forts.
* Une équipe engagée et un cadre stimulant où la qualité et l'innovation sont des priorités.
* Des opportunités de développement au sein d’un groupe leader dans son secteur.


Votre apport :

Profil recherché :

* Expérience significative : Vous justifiez idéalement d'une expérience réussie d'au moins 3 à 5 ans dans un poste similaire, idéalement dans la restauration collective ou un environnement de production à fort enjeu.
* Leadership et gestion d’équipe : Vous avez un excellent sens du management, capable de motiver et fédérer une équipe autour des objectifs communs.
* Rigueur et organisation : Vous êtes rigoureux(se) dans le respect des process et des normes, et vous avez un sens aigu de l'organisation pour gérer efficacement les ressources humaines et matérielles.
* Compétences en gestion et outils informatiques : Vous maîtrisez les outils de gestion de production, de stocks et de coûts, et avez une bonne aisance avec les outils informatiques associés à la gestion de la restauration.
* Passion pour la qualité culinaire : Vous êtes attaché(e) à la qualité des produits, à la créativité des plats et à l'expérience client. Vous êtes également sensible aux enjeux nutritionnels.
3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
dans le monde

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