Sous le contrôle de votre responsable de rayon, vous exécutez toutes les tâches précises à la fabrication des produits proposés dans ce rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. Ceci en respectant des techniques particulières ou des recettes. Vous devez maîtrisez les spécificités des produits transformés(mode de conservation, traçabilité). Vous opérez manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé. Vous devez respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de votre environnement de travail (labos, réserves, rayons, vitrines, matériels). Vous devez vérifier la conformité des marchandises livrées, les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur. Vous devez assurer le traitement de la casse, des déchets et emballages. Mais également le rangement, l'approvisionnement des rayons et le contrôle des dates limites de vente, de balisage, les prix.
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