Commis de cuisine (h/f)

Manpower EPERNAY recherche pour son client, un Commis de cuisine (H/F) \n - Réalise la cuisine pour les invités et le personnel\n - Assiste les Chefs, les sous-chefs, les chefs de partie et les ? chefs de partie\nRéalisation de la cuisine\n - Réalise la cuisine selon les directives \n - Prépare les ingrédients nécessaires selon les recettes indiquées\n - Réalise les mets simples et participe au dressage des plats\n - Prépare le repas du personnel \n\n - Garantit la qualité des produits servis aux invités :\n - Surveille la qualité des produits et des matières premières\n - Surveille régulièrement les températures des appareils (friteuses, réfrigérateurs, etc.)\n\nTravail en cuisine\n \n - Participe à la gestion d'une partie du stock matière : \n - Réception et rangement des provisions en nourriture et les matières sèches et produits frais\n - Surveille les dates limites de conservation d'une partie des matières (épicerie sèche et produits frais)\n - Aide ou réalise la saisie des commandes dans l'outil dédié\n - Est amené à effectuer des interventions et/ou livraisons sur les différents sites \n\n - Assure l'entretien des cuisines \n - Applique les exigences du poste (normes, etc.)\n\n Formations/qualifications : CAP de cuisine \n\nSavoir-faire : \n - Connaissance des produits et matières premières\n - Connaissances des règles HACCP\n - Connaissance des techniques de cuisson et des techniques de conservation\n - Sens de la présentation pour la décoration des assiettes\n - Notions des techniques du travail de boucher et du travail de poissonnier\nHoraires de travail (week-end/jours fériés, etc.) : 7/7 selon planning, Travail en journée et en soirée, peut être amené à travailler le weekend et jours fériés\n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap