Directeur recherche et développement f/h

À propos de nous

Spécialisé dans l’univers du produit plaisir, le groupe SAVEURS & DELICES regroupe l'ensemble des savoirs faire sur les métiers de la chocolaterie, de la confiserie mais également de la biscuiterie. Le groupe fabrique et commercialise aux travers ses 5 entités ; MONBANA, REAUTE CHOCOLAT, GUISABEL, MAFFREN et GUYAUX une grande diversité de produits : chocolats sous toutes ses formes, biscuits, poudres et confiseries.

Aujourd'hui, nous sommes plus de 600 salariés, et nous atteignons en saison jusqu'à 900 collaborateurs.

Nos produits sont distribués :

* Aux professionnels de l'hôtellerie / restauration ;

* Aux épiceries fines ;

* En grandes surfaces spécialisées ;

* Directement auprès des consommateurs via notre réseau de plus de 90 magasins (succursales et franchisés) ;

* En France mais aussi dans 55 autres pays.

Le développement de Saveurs et Délices s'inscrit dans un projet d'entreprise, projet intitulé CAP 2025 en route pour 2030, ce CAP définit un cadre et des orientations, qui sont au nombre de 5 :

* Maintenir un actionnariat et une dimension familiale au groupe au travers des valeurs de partage - d'investissement à la fois individuel et collectif et de cohésion ;

* Progresser sur l'ensemble de nos canaux de distribution avec un développement accéléré sur l'export ;

* Consolider nos marques et notre image de savoir-faire / d'expert dans le chocolat, mais aussi la confiserie et la biscuiterie ;

* Renforcer notre culture clients ;

* Développer une politique RSE ambitieuse et la faire connaître.

Nos valeurs : Passion, Persévérance, Esprit d’équipe et Humilité

Travaillant sur un périmètre multi sites, vous partagerez votre temps entre nos 5 entités.

Dans le cadre d’un remplacement, le groupe recherche un Directeur Recherche et Développement F/H en CDI à compter de la rentrée.


Mission

Rattaché(e) au Directeur Général du Groupe Saveurs & Délices, vos objectifs principaux seront les suivants :

* En lien avec les orientations stratégiques du groupe Saveurs et Délices et en collaboration avec les équipes marketing et commerciales : définir, décliner et appliquer la stratégie du service R&D dans le respect des normes de sécurité alimentaire d’hygiène et de qualité.

* Contribuer à faire de l’Innovation un vecteur majeur du développement de l’Entreprise en France et à l’International

* Contribuer à faire de l’Innovation un véritable Axe de cohésion et d’Amélioration Continue de L’Entreprise.

* Assurer le pilotage des projets d’évolution et de développement de nouveaux produits, procédés, process, formules et matières actives, en lien avec l’Industrie et en intégrant les aspects techniques, fonctionnels, réglementaires et financier des projets.

Vous devrez également manager l’ensemble des collaborateurs R&D du groupe (5 personnes) en les inspirant, motivant et en créant une cohésion d’équipe.

Vos principales missions seront les suivantes :

Innovation :

* Évaluer la faisabilité technique et réglementaire des projets,

* Proposer et suivre les choix de recherche et développement (R&D) annuels et pluriannuels,

* Assurer une veille concurrentielle et réglementaire sur son marché et identifier des améliorations possibles pour optimiser les performances,

* Elaborer les cahiers des charges et spécifications produits.

Pilotage des phases de recherche :

* Participer aux premières réunions d’orientation des projets et construire les plans d’innovation en collaboration avec les services marketing, commerciaux, achats, industrie,

* Choisir, contacter les fournisseurs et optimiser les recettes, les coûts, process, emballages auprès d’eux,

* Définir et orienter les engagements nutritionnels des marques sur ses catégories,

* Participer à des manifestations en lien avec sa fonction : congrès, salons, colloques ...

Suivi des phases de développement :

* Veiller à la faisabilité et réaliser les essais industriels et garantir la réussite des lancements lors des premières productions,

* Accompagner et former le personnel de fabrication dans le cadre de l’optimisation ou de la mise en place d’un procédé ou d’un nouveau produit,

* Superviser les résultats et veiller à la bonne prise en compte par le service Marketing.

Gestion du budget / Reporting :

* Etablir le budget prévisionnel en fonction des priorités,

* Présenter les résultats d’avancement des projets et ajuster le cas échéant,

* Mettre en place et suivre les indicateurs de performance liés aux lancements des nouveaux produits, aux nouveaux procédés et ou sur demande des ateliers de production et de la direction.


Profil

Profil recherché :

* Formation de niveau Bac + 5 : Master scientifique (mathématiques, physique, chimie…), ou école d’ingénieur spécialisée dans le secteur de l’agroalimentaire,

* Une expérience de 8 années minimum sur un poste similaire dans le secteur de l’agroalimentaire industriel,

* Maîtrise des techniques de gestion de projet (expressions de besoins, planning, cahier des charges..),

* Excellentes connaissances scientifiques dans le domaine d’activité de l’entreprise et de la réglementation liée aux produits développés ou industrialisés,

* Travail en transversalité,

* Esprit d’innovation et créativité,

* Capacité managériale et à travailler en équipe,

* Capacité à arbitrer et à prioriser,

* Force de proposition et de conviction,

* Qualités relationnelles et rédactionnels,

* Esprit de synthèse et d’analyse,

* Exemplarité, autonomie, organisation et rigueur

* Déplacements sur du multi-sites, clients, salons ...

Avantages :

· Rémunération fixe sur 13 mois

· Prime variable selon les objectifs

· Statut Cadre – Forfait jour

· Voiture de fonction – Téléphone – Ordinateur portable

Vous souhaitez rejoindre un Groupe en plein développement avec une ambiance de travail conviviale et agréable ?

Intégrer la Direction Saveurs & Délices ?

Et surtout votre péché mignon est le chocolat ? 🍫

Alors n’hésitez plus une seule seconde, envoyez-nous votre candidature.