Le Département de la Savoie recrute un cuisinier des collèges (H/F) à temps complet, pour la direction des collèges basé à Bourg Saint Maurice en Savoie. Missions Au sein du collège Saint Exupéry à Bourg Saint Maurice, vous garantissez un service de restauration qualitatif : - Assister le chef de cuisine dans la conception, la production et l'élaboration des menus servis en restauration collective - Contribuez à l'élaboration, à la cuisson, au maintien au chaud et à la distribution des repas - Garantir la maîtrise et le contrôle de la traçabilité des denrées alimentaires et des fabrications - Assurez la grosse plonge et l'entretien de la cuisine en tant que besoin - Respectez, appliquez et contrôlez les règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire en lien avec le plan de maitrise sanitaire (PMS) - Assurez le nettoyage des matériels et des zones conformément au plan de nettoyage - Participez à la commande et à la réception des denrées commandées, et en assurer le contrôle de conformité Le poste nécessite le respect des contraintes horaires, des tâches et consignes, telle que définies par le Département l'adjoint -gestionnaire de l'établissement Profil - Diplôme CAP cuisine - Maitrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Maitrise des techniques culinaires - Bonne connaissance des gestes et postures de manutention manuelle - Rigueur, sens de l'organisation, travail en équipe Rejoignez l'équipe du Département !. 2026-04-30 22:00:00
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.