Directeur de Restaurant – H/F Nous recherchons, pour une prise de poste immédiate, un(e) Directeur(trice) de Restaurant expérimenté(e) afin de diriger une nouvelle adresse parisienne tendance, conçue pour conjuguer gastronomie, esprit de partage et convivialité. Notre client souhaite recruter un leader confirmé, issu d’un grand groupe hôtelier ou de restauration, disposant à la fois d’une solide expertise opérationnelle et d’une bonne maîtrise financière. Le/la futur(e) Directeur(trice) devra garantir une expérience client irréprochable tout en assurant une gestion rigoureuse des coûts, notamment de la masse salariale. Vous serez en charge de l’ensemble des opérations, alliant management des équipes, maîtrise des coûts et rentabilité, tout en offrant une expérience client exemplaire. Petit restaurant, à fort potentiel, il s’agit d’un vrai défi pour un leader capable d’optimiser les ressources et de structurer les process. Profil idéal : Expérience confirmée dans la direction de restaurant ou au sein d’un groupe hôtelier/restauration. Leadership naturel, sens de l’organisation, rigueur financière et capacité à motiver les équipes (équipe : 20 personnes salles cuisine) Capacité à gérer des enjeux humains et opérationnels dans un environnement dynamique et exigeant. Pourquoi rejoindre ce projet : Un lieu déjà apprécié par une clientèle exigeante et au fort pouvoir d’achat. La possibilité de développer la clientèle, optimiser les performances et contribuer activement à la réussite d’un restaurant au potentiel important. Une mission immédiate avec autonomie et responsabilité, idéale pour un(e) professionnel(le) prêt(e) à relever un challenge stimulant. Veuillez noter que seuls les candidats disponibles immédiatement seront considérés.
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