Dans cette perspective, nous recherchons un :
Directeur Adjoint (F/H) à Paris (Bercy)
Vous aurez la responsabilité de :
* Assister le Directeur du Restaurant dans la gestion quotidienne du restaurant ;
* Coordonner les activités entre la cuisine et la salle ;
* Procéder au comptage des fonds de caisses ;
* Participer au recrutement, l’intégration, la formation et l’encadrement des collaborateurs ;
* Garantir le respect des normes de sécurité et d’hygiène ;
* Contribuer au développement et à la mise en œuvre de stratégies visant à améliorer la rentabilité et la satisfaction client ;
* Suivre l’état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les commandes.
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