Directeur de restaurant (h/f)

H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes. Directeur de restaurant gastronomique contemporain (H/F) Lieu : Hauts-de-Seine (92) Postes à pourvoir : immédiatement ou à convenir Le lieu Nous recrutons plusieurs managers de salle pour un restaurant moderne et gastronomique, situé dans les Hauts-de-Seine. L’établissement propose une cuisine créative et raffinée, dans un cadre contemporain, élégant et rythmé, avec une clientèle locale et d’affaires exigeante. Vos missions En lien direct avec la direction et le directeur de salle, vous serez responsable de : L’encadrement opérationnel de l’équipe de salle (entre 6 et 10 personnes) L’organisation et la fluidité des services, dans le respect des standards qualité La gestion des réservations, de l’accueil client jusqu’à l’encaissement La formation et la montée en compétence des collaborateurs La relation quotidienne avec la cuisine pour assurer une parfaite coordination Profil recherché Expérience significative dans un établissement gastronomique, bistronomique ou haut de gamme Excellente présentation, sens du détail et du service client Leadership naturel et capacité à motiver une équipe Rigueur, dynamisme et goût du terrain Bon niveau d’anglais apprécié Ce que nous offrons Un environnement de travail moderne et stimulant Un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de sa cuisine Une équipe soudée et ambitieuse Perspectives d’évolution rapide selon implication et performance