Située en bord de voie verte à Saint Laurent sur Manoire, l'Hôtel 3 étoiles le Kyriad recherche dans le cadre de son développement un chef cuisinier en CDI (statut cadre) pour rejoindre son équipe rapidement.
Vous serez rattaché directement au directeur de l'établissement et suivrez ses directives, dans ce cadre vos missions seront les suivantes :
- Encadrement de 2 cuisiniers que vous accompagnerez afin de les faire monter en compétence
- Créer et modifier la carte
- Proposition de menu du jour variés
- Organiser la préparation des plats avec l'équipe en place
- Gérer l'approvisionnement
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle et à son développement.
- Vous êtes responsable de vos marges et ratios
- Respect des normes d'hygiène et sécurité
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.