Qui sont-ils ?
Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession juridique.
Au 31 décembre 2021, Younight Hospitality dispose d’un portefeuille de 11 hôtels et de 40 appartements sous gestion.
Le Balthazar Hôtel & Spa, Mgallery Hôtel Collection 5*, idéalement situé en centre-ville de Rennes (35), recrute pour son restaurant, un(e) Chef(fe) de partie H/F en CDI.
Rattaché(e) au Chef de cuisine, au sein d’une équipe d’une dizaine de personnes, vous êtes chargé(e) des missions suivantes :
- Réalisation des préparations préliminaires et des recettes à partir de fiches techniques,
- Réalisation des plats et envoi des plats pendant le service,
- Effectuer la mise en place et le nettoyage,
- Hygiène et sécurité : application des règles et des consignes en vigueur.
Poste à pourvoir en CDI dès que possible
Temps complet : 39h hebdomadaires
Rémunération : 2 117.09 €uros bruts pour 169 heures mensualisées + avantages conventionnels.
Profil recherché
Vous disposez impérativement d’une première expérience similaire réussie.
Vous maitrisez les normes d’hygiène et de sécurité.
Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se).
Vous aimez le travail en équipe et êtes adaptable.
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