Le Groupe Hélène Darroze recrute un(e) Chef(fe) de Partie en CDI pour son restaurant JOIA. Au sein de la brigade, vous participez activement à la production culinaire et contribuez à la constance et à la qualité des prestations, dans le respect de l’identité du restaurant et des standards du groupe. Missions principales : Assurer la production et la réalisation des plats de votre poste, en garantissant une qualité constante Participer à la création et à l’élaboration hebdomadaire des préparations Organiser et coordonner le travail de votre partie afin d’assurer la fluidité du service Encadrer et accompagner les membres de votre brigade dans leur montée en compétences Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à la gestion quotidienne des stocks et au suivi des approvisionnements Rédiger et mettre à jour les fiches techniques Être force de proposition auprès du Chef et contribuer à l’évolution de la carte Profil recherché : Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de Partie Envie de prendre davantage de responsabilités et de s’inscrire dans un projet à long terme Leadership naturel et capacité à fédérer et former une équipe Autonomie, rigueur et sens de l’organisation Maîtrise des normes d’hygiène et des bonnes pratiques en cuisine Créatif(ve), impliqué(e) et force de proposition Une appétence pour la production de desserts est un plus Avantages : Prise en charge des frais de taxi jusqu’à 15 € le soir Tenue professionnelle fournie par le groupe Accès au Laundry Room (lavage et repassage des tenues sur site) Accompagnement RH dédié et suivi personnalisé Mutuelle santé de qualité Réelles opportunités d’évolution au sein du Groupe Hélène Darroze, en France et à l’international Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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