Responsable rooftop h/f

Consulting Plus, cabinet de recrutement spécialisé dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration, recherche un Responsable Rooftop H/F à Marseille dans un hôtel 4 étoiles.

Rejoignez un hôtel de standing à Marseille en tant que Responsable Rooftop et créez des expériences inoubliables sous le ciel méditerranéen !

Informations sur le poste :
Contrat : CDI
Salaire : 2600€ brut par mois
Avantages : Les avantages proposés incluent un environnement de travail dynamique et convivial dans des lieux d'exception, avec trois nuitées offertes par an pour vous et un proche dans un hôtel du groupe, après une certaine ancienneté. Vous bénéficierez de réductions sur la restauration et les hôtels de la collection, ainsi que des tarifs préférentiels sur les vins et chez Relais & Châteaux. Des primes de cooptation, de fidélité et sur objectifs sont également prévues. Enfin, une possibilité de logement et un accès à une plateforme de réductions pour les loisirs personnels complètent ces avantages.

Activités principales :
Accueillir les clients selon les principes d'accueil et les placer, prendre les réservations
S'assurer de la satisfaction des clients en leur rendant visite durant le repas, gérer les éventuelles réclamations, fidéliser
Superviser le service et assister son équipe dans le service
Manager et réaliser les plannings de l'équipe
Contrôler les ventes et la facturation selon les procédures établies (boissons et nourritures)
Assurer quotidiennement la réalisation et la remise de la caisse
Gérer et limiter les coûts opérationnels en ajustant les moyens humains et matériels nécessaires selon l'activité
Suivre l'occupation de l'Hôtel (nombre de clients, groupes) pour adapter l'activité
Rédiger et/ou contrôler les commandes faites pour le restaurant en accord avec les besoins.
Gérer les stocks de marchandises commandées, contrôler leur DLC pour les produits périssables

OPK+IND5