Publiée le 3 mai
Mission du poste
En anticipation de l'ouverture prochaine d'un nouveau restaurant Bistro Maitre Pierre sur le secteur de Saverne, nous cherchons un(e) responsable de salle pour son restaurant à Sarrebourg.
Expérience en restauration traditionnelle indispensable.
En collaboration avec le chef de cuisine et le sous-chef, vous serez en charge de l'organisation de la salle, de la supervision de l'équipe de salle et des commandes fournisseurs.
Connaissances approfondies de l'accueil client, du service et du travail en salle, excellente présentation, sens de la communication et de l'organisation ainsi que rigueur seront nécessaires.
CONTRAT
CDI 39h
Certains WE chômés
Salaire attractif, négociable en fonction de l'expérience
Pourboires et primes
Vos missions seront les suivantes :
- Gestion et organisation de l'équipe de salle (notamment planning, planning de congés, formation continue.)
- Gestion du stock et commandes fournisseurs
- Être force de proposition
- Superviser le nettoyage du restaurant
- Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
- S'assurer du bon déroulement des services
- Travailler en collaboration avec les autres responsables du restaurant (chef, sous-chef, responsable de salle, direction).
Profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
