Chef de cuisine h/f

La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" !

L'Art de Recevoir au coeur de l'Entreprise. Vous êtes un Chef issu de la haute gastronomie, de l'hôtellerie de luxe ou du traiteur événementiel haut de gamme ? Vous souhaitez aujourd'hui mettre votre virtuosité au service d'une cuisine exclusive, tout en retrouvant la maîtrise de votre temps ?

Rejoignez Api Restauration, une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique.

Rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Chef de cuisine H/F :

- Où ? Dans un restaurant d'entreprise prestigieux situé à Paris 8eme, de 450 couverts. Dans ce lieu de vie moderne, vous proposez une cuisine raffinée, inspirée de la bistronomie contemporaine, où la créativité et le dressage sont sans compromis.

- Avec qui ? Au sein d'une équipe de 12 collaborateurs

- Salaire ? 39000€ à 40800€ bruts annuel

- Profitez de vos soirées et week-ends ! 35h du lundi au vendredi, de 7h à 15h

Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous alliez passion, dynamisme et sens du challenge. Vous insufflez une énergie positive à votre équipe au service du bien-être et du goût des tout-petits.

Vos missions : L'Excellence au Quotidien Véritable Ambassadeur de la marque Api chez notre client, vous orchestrez une brigade de 12 collaborateurs avec la rigueur d'un Chef Exécutif.

- Signature Culinaire : Vous créez des cartes audacieuses qui suivent le rythme des saisons. Vous sublimez le produit brut et maîtrisez les codes du dressage actuel. De l'entrée au dessert, chaque assiette doit raconter une histoire.
- L'Expérience Convive : Vous transformez la pause déjeuner en un moment d'exception. Vous animez le restaurant par votre présence, vos concepts et votre sens du détail.
- Mentorat & Leadership : Vous tirez votre brigade vers le haut. Pédagogue et charismatique, vous transmettez votre savoir-faire technique (cuissons justes, sauces, pâtisserie) et votre culture de l'excellence.
- Gestion de Précision : Vous pilotez votre "Maison" avec une rigueur exemplaire (gestion des coûts, ratios, hygiène irréprochable), garantissant la pérennité de la prestation.

Profil recherché :

- Vous conjuguez la maîtrise de la restauration collective à l'exigence d'une grande Maison. Fort de cette expérience, vous avez su démontrer votre leadership à la tête de brigades importantes.
- Votre ADN : Vous possédez une culture gastronomique pointue et une obsession pour la qualité.
- Votre Savoir-Être : Leadership affirmé, excellente présentation, aisance relationnelle face à une clientèle exigeante (Cadres, Direction).
- Technique : Maîtrise parfaite des normes HACCP et aisance avec les outils de gestion modernes.
- Aisance avec l'outil informatique exigée
- Leadership naturel, sens du collectif et pédagogie pour encadrer, motiver et faire évoluer une équipe

Nous vous proposons :

- CDI - Temps complet
- 13ème mois
- RTT
- Statut agent de maîtrise
- Poste à pourvoir immédiatement

Nos avantages :

- Autonomie dans votre gestion
- Participation aux bénéfices de l'entreprise
- Centres de formation internes
- Comité d'Entreprise
- Avantage en nature repas
- Mutuelle / Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Mobilité interne favorisée
- Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Vous êtes passionné(e) par la cuisine de qualité, la gestion d'équipe et l'organisation de la production à grande échelle ? Envoyez-nous votre CV et pilotez la production qui nourrit les générations de demain !