Second cuisine traiteur (h/f)

Dans le cadre du développement de L'Atelier des Saveurs, nous recherchons un Second de cuisine (H/F) pour accompagner la production et les prestations événementielles (mariages, cocktails, événements VIP).
Bras droit du chef, tu participes activement à l'organisation, la production et l'encadrement de l'équipe en cuisine.

TES MISSIONS

Production & Organisation :
Participer à la préparation des pièces cocktail, plats et desserts
Assurer la mise en place et la qualité des productions
Respecter les fiches techniques et les standards de l'entreprise
Gérer les priorités en fonction des événements

Management
Encadrer l'équipe (commis, extras) en l'absence du chef
Transmettre les consignes et veiller à leur bonne exécution
Participer à la formation des nouveaux

Logistique & Événementiel
Participer aux chargements et à l'organisation des départs en prestation
Être présent sur certains événements (dressage, envoi, coordination)
Garantir la qualité et la régularité du service

Hygiène & Sécurité
Appliquer et faire appliquer les normes HACCP
Veiller à la propreté du laboratoire
Contrôler les DLC, le stockage et la traçabilité

PROFIL RECHERCHÉ
Formation en cuisine (CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent)
Expérience en restauration ou traiteur exigée (minimum 2-3 ans)
Organisation, rigueur et rapidité d'exécution
Esprit d'équipe et sens des responsabilités
Capacité à gérer le stress (gros volumes, événements)
Permis B

Bonus qui fait la différence :
Expérience en événementiel / mariage
Ultra opérationnel plutôt que trop "gastronomique pur
A l'aise avec la production en volume

CONDITIONS
Type de contrat : CDI
Horaires variables (pics d'activité week-end / saison mariage) base 39h/semaine
Travail du lundi au vendredi sans coupures base 39H/semaine
Poste basé au laboratoire + prestations extérieures
Rémunération selon profil et expérience

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?
Entreprise en forte croissance
Événements variés et haut de gamme
Ambiance dynamique et passionnée