Description de l'entreprise
Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.
Nous avons à cœur de développer le potentiel des jeunes par l'intermédiaire de l'apprentissage. Si vous souhaitez mettre en pratique votre formation au sein d'un hôtel emblématique comme le Pullman Paris Montparnasse, n'hésitez pas à candidater et rejoindre l’équipe pour l’ouverture de l’hôtel.
Epanouissez-vous dans un hôtel neuf, flagship du groupe Accor, certifié GREAT PLACE TO WORK 2024/2025.
Description du poste
Le/La Maître d'Hôtel extra est passionné(e) par la restauration et la relation client. Résolument orienté(e) terrain, il/elle supervise les opérations quotidiennes des équipes lors des fonctions et manifestations dans notre centre de conférence, afin d'assurer une expérience client cohérente avec la promesse client établie, et de garantir la satisfaction de la clientèle.
VOS MISSIONS et VOS RESPONSABILITÉS :
* Contribuer, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client.
* Encadrer les collaborateurs de l'hôtel et ceux en contrat d'extra lors des événements, conférences, fonctions et manifestations pour assurer la qualité du service restauration convenue avec le client.
* Diriger son shift de travail en s'assurant que les membres de l'équipe soient préparés, en priorisant et déléguant des tâches, et en attribuant des responsabilités spécifiques.
* Être force de proposition et optimiser la vente des prestations annexes auprès de la clientèle.
* Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.
Qualifications
VOTRE SAVOIR-FAIRE et SAVOIR-ETRE
* BTS restauration et/ou école de management hôtelier.
* Première expérience réussie en tant que Superviseur dans la restauration de luxe ou traiteur.
* Expérience opérationnelle en banqueting et événementiel.
* Première expérience managériale souhaitée.
* Maîtrise du français et de l’anglais.
* Maîtrise de Micros souhaitée.
* Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité à la remise en question, orientation client, et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et relever des challenges.
Informations supplémentaires
POURQUOI NOUS REJOINDRE
* Indemnité nourriture en plus de la rémunération.
* Horaires en continu sans coupure.
* Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse.
* Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée.
Pullman Paris Montparnasse: Situé au cœur de Paris et du nouveau quartier Gaîté Montparnasse, l'hôtel renaît après 4 ans de transformation et se positionne comme la nouvelle destination parisienne et flagship de la marque Pullman avec 957 suites et chambres, 5000 mètres carrés d'espaces meeting, 3 concepts de restauration innovants et uniques en France, un rooftop Skybar, un espace de fitness 2.0, et un espace dédié à l'art. Bien plus qu’un hôtel, le Pullman Paris Montparnasse est une destination premium & lifestyle.
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