Vous avez envie de
- Gérer l'approvisionnement et la production culinaire : Préparer les commandes selon les besoins, réceptionner et ranger les marchandises (FIFO/PEPS), et approvisionner votre poste de travail. Vous préparerez et élaborerez les recettes en respectant les fiches techniques, transformant les produits bruts (viandes, poissons, légumes, etc.), assurant la traçabilité et le conditionnement des produits.
- Valoriser les produits et interagir avec la clientèle : Mettre en scène un rayon attractif et conseiller les clients, notamment pour des commandes spécifiques.
- Contribuer à la performance et au respect des normes : Veiller au bon fonctionnement du matériel, appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité (chaîne du froid, HACCP), participer à la formation des équipes, aux inventaires, et contribuer au développement du chiffre d'affaires en luttant contre la démarque.
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