Vos tâches consisteront à :
- Aider le boulanger à la fabrication et cuisson de pains, viennoiseries et petites pâtisseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
Formation en interne assurée par l'employeur.
Amplitude horaire : 02H00 - 09H00 et/ou : 08H00-15H00.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Contrôler l'état des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...)
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
BOULANGERIE PATISSERIE LEONARD ENNERY
ARTISAN BOULANGER ET VIENNOISIER
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