Nous recherchons pour le compte de notre client à Mayotte un(e) Directeur de restaurant f/h.Vous êtes passionné(e) par la gestion en restauration ?
Vous aimez relever des défis et superviser des équipes ?
Ce poste est fait pour vous !
tâches principales :
- Superviser les opérations quotidiennes du restaurant (150 couverts, potentiel à augmenter).
- Recruter, former et encadrer l'équipe.
- Garantir la satisfaction client et gérer les réclamations.
- Élaborer et suivre les budgets, analyser les performances et proposer des actions correctives.
- Assurer le respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité, notamment le plan de maîtrise sanitaire et la gestion des process de restauration.
- Mise en place de procédures et montée en compétences des équipes.
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