Cuisinier / cuisinière de collectivité

Descriptif de l'emploi

:
La commune de Le Grand-Bourg recherche un cuisinier/ une cuisinière pour la cantine scolaire de l’école élémentaire, poste à pourvoir immédiatement.
Remplacement pour arrêt maladie : CDD de 3 mois renouvelable
Descriptif de l’emploi :
Au sein d’une équipe de deux personnes vous devrez :
- Réaliser la production quotidienne de repas et veiller à la qualité ;
- Veiller au respect des procédures et des règles d’hygiène (connaissances des normes HACCP) ;
- Assurer le dressage des tables pour le service ;
- Participer à l'organisation du temps de restauration ;
- Assurer la plonge et le rangement du matériel ;
- Nettoyer la salle de restauration et l'office de cuisine.
Poste à temps complet (35h annualisées)
Expérience similaire souhaitée ou diplôme en restauration.
Candidature CV + lettre de motivation à déposer à l’accueil de la mairie ou par mail Vos missions principales :
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Conditionner un produit
Entretenir un poste de travail Vos missions secondaires :
Cuisiner des préparations culinaires
Préparer des desserts
Cuisiner des plats pour des enfants Compétences attendues :
Procédures de conditionnement
Production culinaire
Législation alimentaire
Procédures de nettoyage et de désinfection
Gestion des stocks et des approvisionnements Votre environnement de travail :
Restaurant de collectivité Vos qualités professionnelles :
Autonomie
Rigueur
Sens de l'organisation Lieu du poste Code postal : 23240
Ville : Le Grand-Bourg
Type de contrat : Contrat à durée déterminée
Durée du contrat : 3 Mois Date de début Dès que possible
Gratification Aucune exigence Salaire brut en € Type de rémunération Aucune exigence Minimum Aucune exigence Maximum Aucune exigence
Nombre de poste(s) à pourvoir 1
Expérience souhaitée Débutant accepté
Qualifications demandées : Aucune exigence

Informations complémentaires

Début de journée Aucune exigence
Fin de journée Aucune exigence Type d’horaires : Horaires annuels
Temps de travail par semaine
Heures 35
Minutes 00
Mode de travail Travail en équipe
Diplômes demandés : CAP, BEP ou équivalent Gestion restauration coll. Exigé
Bac ou équivalent Souhaité Langues Aucune exigence Niveau en traitement de texte : Aucune exigence
Niveau en tableur : Aucune exigence
Permis demandés : Aucune exigence

Modalités de recrutement :

Mode de diffusion choisi : Avec vos coordonnées
Mode de contact choisi : Aucune exigence