RESPONSABILITÉS :
Au sein d'une d'une équipe de 4 personnes ( Chef de cuisine, 2 cuisiniers, commis),
Participer à la préparation et la finition des repas en veillant au respect des régimes alimentaires des résidents ( 70 couverts)
Contrôler le bon fonctionnement du matériel de cuisine ainsi que la bonne utilisation des produits dans le respect les règles d'hygiène et de sécurité
Procéder aux commandes des denrées alimentaires
Assurer la propreté du matériel et des locaux, respecter les règles HACCP
Poste en roulement 7h30 13h 14h30 17h30 ( 35h par semaine);
PROFIL RECHERCHÉ :
BEP à Bac restauration
Expérience en collectivité
Connaissance des différentes textures serait un plus
Faire preuve de créativité dans la conception et le dressage des plats
Être très organisé, savoir travailler en équipe
Dynamique, efficace, rigoureux et polyvalent.
Experience: Débutant accepté
Qualification: Ouvrier spécialisé
Gi Group, marque de Gi Group Holding spécialisée en intérim et recrutement généraliste, recrute pour une maison de retraite médicalisée située à Saint Laurent du Var un.e cuisinier H/F pour un CDI et un.e cuisinier H/F pour des remplacements 14 au 20 mai 2024, 23 au 28 mai 2024
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