Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
CONTEXTE :
Adecco recrute pour l'un de ses clients, un acteur majeur de la restauration collective sous contrat CDI, un Chef de cuisine Club en temps complet (H/F) basé à Saclay.
Ce poste en CDI est à pourvoir dès que possible.
Horaires : Travail du lundi au vendredi. Horaire de journée.
Rémunération : 35 000€ à 40 000€ brut annuel
VOTRE MISSION ?
En tant que Chef de cuisine (H/F), vous jouerez un rôle essentiel dans le bon déroulement du service. Vous serez en charge de la production des repas ainsi que l'organisation du service.
Missions de production :
-Préparer et organisation la production de froid et de chaud
-Vous êtes garant de la qualité des plats ainsi que du volume
-Vous travaillerez avec des produits frais et bruts sur un service à l'assiette
-Vous veillerez au respect des normes d'hygiènes HACCP
-Vous participez à établir une relation de qualité avec les convives
Missions de gestion :
-Animer l'équipe
-Vous veillerez à la bonne gestion du matériel et à l'optimisation du cout matière
-Vous gérez la sortie de marchandise pour la production
-Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises
-Vous contrôlerez l'entretien de la cuisine ainsi que du matériel
Description du profil :
VOTRE PROFIL :
Nous recherchons un·e professionnel·le passionné·e par la cuisine. Ce poste est idéal pour une personne ayant une expérience significative dans le domaine et souhaitant évoluer dans un environnement collaboratif. Vous êtes capable de gérer un service.
Compétences comportementales :
-Capacité d'adaptation
-Autonomie
-Organisation
-Flexibilité
Compétences techniques :
- Maîtrise des normes HACCP : pour assurer la sécurité et la qualité des produits.
- Passion pour la cuisine : moteur de votre créativité et de votre engagement.
- Cuisiner en quantité : pour répondre aux besoins de la restauration collective.
- Issu·e d'une formation en cuisine