Responsable allotissement f/h-ozoir la ferrière (77)

Responsable allotissement F/H - Ozoir la Ferrière (77)

Rejoignez-nous pour postuler au Responsable allotissement F/H - Ozoir la Ferrière (77) chez Groupe Convivio.

Vous souhaitez associer passion et épanouissement professionnel ?

Convivio, groupe familial de restauration collective présent en France, met la passion de ses 3900 collaborateurs au service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social, etc.).

Convaincus que notre richesse et notre performance résident dans la diversité de nos équipes, nous nous engageons en faveur de la diversité culturelle, de l'égalité femmes-hommes et de l'emploi des personnes en situation de handicap.

Venez contribuer à la valorisation de nos prestations en partageant nos valeurs de proximité et de convivialité.

Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Responsable allotissement F/H à Ozoir la Ferrière (77) en Île-de-France.
Au sein de notre cuisine centrale, vous serez rattaché au Directeur de Cuisine Centrale et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et de la logistique. Vous aurez la responsabilité de la production de 13 500 couverts par jour et serez garant de la qualité de la prestation.

Vos missions principales :

* Organiser la réception des commandes : vérification des lots, des dates, des quantités, suivi du rangement dans le respect des DLC pour répondre aux besoins journaliers.
* Planifier la sortie des marchandises : préparation des commandes, décartonnage, gestion des déchets.
* Suivre la gestion des stocks : inventaires réguliers, optimisation, alertes en cas de retard ou défectuosité.
* Organiser et contrôler l'allotissement et le conditionnement des repas : comptage, répartition, vérification des commandes par client et tournée.
* Manager une équipe de 6 collaborateurs : organisation, formation, contrôle de production.
* Respecter et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire à chaque étape.

Organisation du travail :

* Découvrir notre univers cuisine centrale en vidéo : lien vidéo
* Poste en CDI à temps plein, du lundi au vendredi, de 12h00 à 20h00.
* Poste à pourvoir dès que possible.
* Environnement froid, port de charges possible, station debout prolongée.
* Compétences en calcul et maîtrise des pesées (grammages, barquettes).

Ce que nous proposons :

* CDI à temps plein
* Prime de 13ème mois
* Mutuelle d’entreprise
* Avantages repas
* Participation aux frais de transport
* Perspectives d’évolution
* Tenues fournies et entretenues
* Prime de cooptation
* École de formation interne (cuisine, management)

Vous justifiez d’une formation en logistique ou d’une expérience significative en gestion de flux et stockage en agroalimentaire, avec un souci strict des règles d’hygiène et de sécurité. Vos qualités méthodologiques, votre rigueur, votre capacité à respecter les délais, votre leadership et votre autonomie seront clés pour réussir dans ce poste dynamique et convivial.

Ce poste vous correspond ? Adressez-nous votre candidature accompagnée de vos motivations !

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