Chef de partie (h/f)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?
Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts positifs !
Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour
rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

1. Des Contrats d'EXTRA : En journée / Le soir / Le Week-end
2. Nous nous adaptons à vos envies et contraintes !
3. Missions ponctuelles ou récurrentes.

Ce que vous ferez concrètement :

1. Assurer la mise en place et la production culinaire sur votre poste
(chaud, froid, banquet, VIP ou restauration événementielle).
2. Encadrer et coordonner les commis et extras affectés à votre poste
pendant l’événement.
3. Garantir la qualité, la régularité et le respect des fiches
techniques.
4. Gérer les volumes importants liés aux événements (matchs, concerts,
séminaires).
5. Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité
alimentaire (HACCP).
6. Assurer le nettoyage et le rangement de votre poste en fin de
prestation.
7. Travailler en coordination avec le Chef et les équipes
événementielles pour assurer un service fluide et ponctuel.

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous
recherchons :

1. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
2. Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement en
événementiel, traiteur ou restauration collective haut de gamme.
3. Excellente maîtrise de votre poste et capacité à travailler dans un
environnement à forte cadence.
4. Leadership naturel, sens de l’organisation et esprit d’équipe.
5. Capacité à s’adapter rapidement aux contraintes et aux volumes
variables.
6. Rigueur, réactivité et fiabilité, indispensables en prestation
événementielle.
7. Bonne gestion du stress et respect des délais.
8. Disponibilité en horaires décalés (soirs, week-ends, jours fériés
selon événements).

Les prestations ont lieu plus spécifiquement dans notre Laboratoire à HEM
ou en extérieur sur des lieux de réceptions.