Boulanger h/f

À propos du poste
Notre boulangerie artisanale, ancrée dans une tradition familiale et passionnée par le goût du bon pain, recherche un(e) boulanger(ère) motivé(e) et rigoureux(se).
Vous participerez à la fabrication quotidienne de nos pains, viennoiseries et autres produits de boulangerie dans le respect des méthodes artisanales et des normes d'hygiène.
Rejoindre notre équipe, c'est intégrer une entreprise à taille humaine où le savoir-faire, la qualité des produits et la convivialité sont au cœur de notre métier
Missions principales
* Fabriquer les produits de boulangerie (pains, viennoiseries, pâtes levées, pâtes fermentées, etc.) selon les recettes et les techniques artisanales établies.
* Réaliser les pesées, pétrissages, fermentations, façonnages et cuissons dans le respect des procédés et des temps de fabrication.
* Contrôler la qualité des matières premières et des produits finis, en veillant à la constance du goût et de la présentation.
* Assurer la gestion des stocks et du stockage des farines, levures, et autres ingrédients, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
* Entretenir et nettoyer le matériel, les outils et le laboratoire après chaque production.
* Collaborer avec l'équipe (pâtissiers, vendeurs, apprentis) pour garantir une production fluide et une offre complète en vitrine.
* Participer à la mise en place des produits en boutique, selon les besoins de la journée.
Profil recherché
* Vous êtes passionné(e) par le métier de boulanger et avez à cœur de perpétuer les traditions artisanales.
* Vous maîtrisez les techniques de fabrication et de cuisson des pains et viennoiseries.
* Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et soucieux(se) du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
* Vous aimez travailler en équipe et contribuez à une bonne ambiance de travail au sein de l'atelier.
* Une formation en boulangerie (CAP, BP ou équivalent) et une expérience significative en boulangerie artisanale sont souhaitées.
* Vous êtes ponctuel(le), dynamique et prêt(e) à vous investir dans une entreprise familiale qui valorise la qualité et le savoir-faire.
Conditions de travail
* Type de contrat : CDI / CDD selon profil
* Temps de travail : Temps plein, travail tôt le matin (week-ends selon rotation)
* Lieu : [Nom de la boulangerie] - [Ville / Région]
* Rémunération : Selon expérience et compétences
Pourquoi nous rejoindre ?
* Une entreprise familiale où règnent entraide et convivialité
* Un savoir-faire artisanal reconnu et une clientèle fidèle
* Des produits de qualité faits maison, avec des matières premières sélectionnées
* La possibilité de développer vos compétences et d'évoluer dans un cadre valorisant
Type d'emploi : Temps plein, CDI, Alternance
Rémunération: 1 400,00€à2 000,00€par mois
Lieu du poste : En présentiel